工商時報【魏喬怡】
邊中健過去看到許多流浪狗場都募不到款，而是靠一些媽媽義工拿自己的退休金去照顧深受感動，尤其有一天看到萬丹狗園因為狗場主人無力再負擔，兩百多隻流浪狗將被安樂死的新聞，更讓邊中健從此成為狗園的長期資助者。
邊中健最大夢想的就是打造出人生兩大舞台：一個就是扮演好主廚的角色，讓邊田 庄成為全台最棒的中華料理餐廳；另一個就是發揮自己的美聲天賦，辦演唱會，為流浪狗、導盲犬募款。
「對我來說，唱歌不 >企業貸款銀行 是為了賺錢，是為了開心、為了公益，若要賺錢，靠邊田庄就夠了。」邊中健感性地說。
如同經營餐廳一樣，愛唱歌的邊中健做任何事都會深思熟慮、縝密規畫，就連唱歌劇也是經 過選擇定位的。「流行音樂界並不差我一個人，我很清楚我的市場性，所以我選擇百老匯歌劇、跨界流行。」
有感於這社 會的善心資源總是分配不均，邊中健突發奇想「我愛唱歌，何不辦一場場的慈善音樂會來幫助不被重視的族群。」於是他正以邊田庄為舞台的起始點，期許自己站上國際的舞台，為生命萬物發聲。
現在邊中健正為8月7日台北國際會議心的大型演唱會摩拳擦掌準備，他透露這場慈善演唱會將演唱百老匯知名音樂劇《棋王 》中的插曲 〈頌歌〉（Anthem）也會請到國外歌劇界的神祕嘉賓，「這一刻我已準備了27年！」
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